自备午餐不宜带海鲜叶菜亚硝酸盐易致食物中毒

作者:亚博买球信誉发布时间:2021-02-27 01:04

本文摘要:早上拿着铝饭盒工作结束后,到了工作单位把饭盒送到水屋,到了午饭的时间,每个人都拿着热气的饭盒。这是上个世纪人们下班带午饭的场面。那时候大伙儿都不优惠,午餐带饭经济实惠。 但是,在这种现象消失了一段时间后,记者发现,最近自己准备的午餐又悄悄流行起来,特别是在一些年长的白领中,工作结束后有饭人队伍更加成长。有些公司配备微波炉和冰箱,协助员工解决午餐问题。但营养专家警告说,中午带饭要小心,剩菜冷却有利于健康。

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早上拿着铝饭盒工作结束后,到了工作单位把饭盒送到水屋,到了午饭的时间,每个人都拿着热气的饭盒。这是上个世纪人们下班带午饭的场面。那时候大伙儿都不优惠,午餐带饭经济实惠。

但是,在这种现象消失了一段时间后,记者发现,最近自己准备的午餐又悄悄流行起来,特别是在一些年长的白领中,工作结束后有饭人队伍更加成长。有些公司配备微波炉和冰箱,协助员工解决午餐问题。但营养专家警告说,中午带饭要小心,剩菜冷却有利于健康。

实质上,将剩菜放入微波炉或锅中冷却,食物中不会产生叫亚硝酸盐的物质,人吃后容易引起食物中毒。夏季或办公室室内温度低于20℃时,不能将饮食放入室内。

蔬菜不受细菌污染腐烂变质,特别是白菜、油菜等绿叶蔬菜,吃后容易引起胃肠炎、食物中毒。营养专家指出,如果你想带食物,最糟糕的早上一起做,食物的储存时间不能超过12小时,最糟糕的是在8小时内。如果是第一天晚上的菜的话,可以把想带来的菜密封冷藏,第二天到达工作单位后,把菜放在冰箱里,不吃之前一定要把菜冷藏。准备午餐不要带鱼和海鲜。

鱼和海鲜隔夜容易产生蛋白质分解物,有利于健康。准备午餐时不要带绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,用微波炉冷却或保管的时间过长,蔬菜不会变黄或变味,硝酸盐不会被细菌恢复剧毒的亚硝酸盐,有致癌物质。

米饭是最糟糕的主食,馒头和大饼的主食不应该转到自己的盒子里。从微波炉冷却的角度来看,冷却后的米饭基本上可以保持原来的状态,但馒头和蛋糕很容易干燥,所以不应该用微波炉冷却。相绿色蔬菜相比,茄果蔬菜容易变质,微波炉冷却后也容易改变蔬菜的颜色和香味。


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